Sinh ra trong một gia đình có cha mẹ đều là giáo viên tại Đài Loan, Châu Kiệt Luân bắt đầu học piano từ năm 4 tuổi. Với tài năng thiên bẩm, anh có thể chơi thành thạo piano, cello, violin, guitar và nhiều loại nhạc cụ khác. Anh gia nhập làng nhạc Đài Loan trong vai trò người viết lời và soạn nhạc. Sự nghiệp solo trong vai trò ca sĩ của anh bắt đầu từ năm 2000 và trở thành người tiên phong của phong cách giao thoa giữa R&B, electronica với nhạc cổ điển châu Á.
Sau khi đạt được nhiều thành công vang dội với hàng triệu đĩa được bán ra toàn cầu. Châu Kiệt Luân dấn thân vào con đường diễn xuất. Anh đã tham gia nhiều bộ phim được đầu tư kinh phí lớn của châu Á và Hollywood, đồng thời tự viết kịch bản và đạo diễn hai bộ phim điện ảnh, nhận được nhiều lời khen ngợi từ giới phê bình.
Năm 2007, anh thành lập hãng đĩa thu âm riêng mang tên JVR Music. Đây là nơi chắp cánh cho những tài năng trẻ châu Á. Không chỉ soạn nhạc và sản xuất, Châu Kiệt Luân còn là đạo diễn video âm nhạc được nể trọng tại cả châu Á và Hollywood, trở thành một biểu tượng, là “ông hoàng của nhạc pop châu Á”.
Giờ đây, Châu Kiệt Luân đã được nhà sản xuất đồng hồ Tudor chọn làm đại sứ thương hiệu, cũng như là gương mặt đại diện cho chiến dịch Born to Dare cùng những người đã đạt được nhiều thành tựu nhờ vào tinh thần “Khám phá và không sợ hãi” như David Beckham và Lady Gaga.