Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
22/01/2021
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Thời sự
      • Chuyện làm ăn
      • Đầu tư
      • Điểm tin
      • Góc nhìn
      • Doanh nghiệp
      • Thế giới
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Khởi nghiệp
      • Xu hướng
      • Ý tưởng mới
      • Góc chuyên gia
    • Con đường sự nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • DoanhNhan-Hub
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Câu chuyên kinh doanh
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Yêu
    • Sống khoẻ
      • Dinh dưỡng
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
      • Sức khoẻ
        • Chuyện phòng the
        • Y tế
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Hàng không
      • Khách sạn – Resort
      • Tours du lịch
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
      • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Trang trí
      • Văn phòng
    • Tư liệu
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
    • Thư giãn
      • Thang thuốc bổ
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trend
      • Style guide
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
      • Tin làm đẹp
    • Phụ kiện
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
    • Thị trường
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
e-Media
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Thời sự
      • Chuyện làm ăn
      • Đầu tư
      • Điểm tin
      • Góc nhìn
      • Doanh nghiệp
      • Thế giới
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Khởi nghiệp
      • Xu hướng
      • Ý tưởng mới
      • Góc chuyên gia
    • Con đường sự nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • DoanhNhan-Hub
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Câu chuyên kinh doanh
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Yêu
    • Sống khoẻ
      • Dinh dưỡng
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
      • Sức khoẻ
        • Chuyện phòng the
        • Y tế
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Hàng không
      • Khách sạn – Resort
      • Tours du lịch
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
      • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Trang trí
      • Văn phòng
    • Tư liệu
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
    • Thư giãn
      • Thang thuốc bổ
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trend
      • Style guide
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
      • Tin làm đẹp
    • Phụ kiện
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
    • Thị trường
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
e-Media
DoanhnhanPlus.vn
Trang chủ Ẩm thực Nhà hàng

Bữa tiệc Giáng sinh ở nhà hàng hơn ngàn năm tuổi

Đăng bởi Hồng Lĩnh
24/12/2018
Khu sân trong của nhà hàng, nơi ban nhạc kèn đồng trình diễn nhạc sống

Khu sân trong của nhà hàng, nơi ban nhạc kèn đồng trình diễn nhạc sống

Share on Facebook

Kể từ khi mở cửa đón thực khách vào năm 803, Nhà hàng St. Peter Stiftskulinarium ở thành phố Salzburg (Áo) đã đón những vị khách đặc biệt như Christopher Columbus – nhà hàng hải người Ý, người đã khám phá ra châu Mỹ; Johann Georg Faust – nhà giả kim thuật người Đức mà cuộc đời đã thành huyền thoại; Wolfgang Amadeus Mozart – nhà soạn nhạc thiên tài người Áo cùng nhiều nhân vật kiệt xuất khác.

Những ngày cuối tháng 12 này, nhà hàng đưa ra một thực đơn đặc biệt với những món ăn không nơi nào có để kỷ niệm 200 năm ngày ra đời ca khúc Giáng sinh nổi tiếng nhất: Silent Night (Đêm Thánh vô cùng – lời Việt của nhạc sĩ Hùng Lân).

Các phòng ăn dưới hầm của St. Peter Stiftskulinarium được trang trí Giáng sinh
Các phòng ăn dưới hầm của St. Peter Stiftskulinarium được trang trí Giáng sinh

Silent Night từng được chính người viết lời là tu sĩ Josef Mohr(*) hát trong đêm Giáng sinh ở tu viện Thánh Peter, nơi Nhà hàng St. Peter Stiftskulinarium tọa lạc bên trong vòng thành tu viện. Được coi là nhà hàng cổ xưa nhất ở châu Âu, có thể St. Peter Stiftskulinarium cũng giữ kỷ lục là nhà hàng lâu đời nhất thế giới. Năm ngoái, nhà hàng đã đổi tên từ tên là Stiftskeller St. Peter, thêm nhiều nhãn hiệu rượu vang trong danh mục và thay đổi thực đơn hằng tháng, bổ sung nhiều món ăn bản địa mới vào thực đơn truyền thống.

Món khai vị maultaschen
Món khai vị maultaschen

Nhờ đó mà lần đầu tiên nhà hàng nhận được hai trong số năm mũ đầu bếp, theo cách xếp hạng của cẩm nang nhà hàng Pháp Gault Millau. Cùng với các món ăn lâu đời của ẩm thực Áo như thịt bò hầm trứ danh tới món tráng miệng bánh táo nóng, bữa tiệc được tổ chức trong 12 phòng ăn ấm cúng dưới tầng hầm, được trang trí hình ảnh đặc trưng mùa Noel, St. Peter Stiftskulinarium đem đến cho thực khách một tiệc Giáng sinh mang màu sắc lễ hội độc đáo nhất thế giới.

  • Xem thêm: NĂM – Nét Việt giữa xứ người

Việc sáng tạo thực đơn dựa vào một ca khúc Giáng sinh xuất phát từ ý tưởng mang đến sự ấm cúng, dễ chịu cho thực khách vào những ngày đông giá rét. Theo đầu bếp nổi tiếng người Áo Wolfgang Puck, bữa tiệc Giáng sinh ở xứ sở của Mozart không thể thiếu món ngỗng quay và bánh bích quy lebkuchen được làm với mật đường; những món ăn đó đều có trong thực đơn lâu đời của Nhà hàng St. Peter Stiftskulinarium và như vậy, dự tiệc Giáng sinh tại đây đồng nghĩa với trải nghiệm văn hóa ẩm thực Áo trong mùa lễ hội cuối năm. “Toàn bộ ý nghĩa của từ Gemütlichkeit trong tiếng Đức có thể diễn dịch là được ở gần nhau. Bạn cứ ngồi xuống và trò chuyện, trò chuyện và trò chuyện”, Wolfgang Puck nói.

Bò tartar
Bò tartar

Đến với St. Peter Stiftskulinarium đêm Giáng sinh, thực khách cứ mải miết chuyện trò cùng nhau khi thưởng thức các món khai vị, trong đó có món maultaschen (dịch nghĩa sang Anh ngữ là “túi miệng ăn”), một loại bánh bao bản địa nhồi đầy thịt cừu nuôi trên vùng núi Tyrol được hấp chín mà khi ăn vị mặn hài hòa với hương thơm của nấm đen truffle mùa đông.

Cá tuyết nướng với rau spinach tươi
Cá tuyết nướng với rau spinach tươi

Rồi câu chuyện tiếp tục rôm rả khi món chính được dọn ra: cá hồi chấm hồng char được đánh bắt từ hồ Bluntautal gần đó, chỉ lấy phần thịt, bỏ mỡ, ninh với sữa ép từ hạt phỉ (hazelnut). Kế đó là món thịt bê non tuyệt hảo của vùng Tennengau được nấu với hạt dẻ bằm, rắc lên trên vụn lòng đỏ trứng chiên giòn. Đi cùng với những món “tuyệt cú mèo” đó là loại rượu do chính nhà hàng chế biến, có tên Heiliger Rupert (Thánh Rupert, vị thánh bổn mạng của thành phố Salzburg) với thành phần gồm nho chín muộn sậm màu blaufränkisch, nho đen dùng làm vang merlot và nho đỏ zweigelt vốn được dùng để làm loại rượu vang Heribert Bayer được người bản địa rất ưa chuộng.

Hai món đặc biệt mùa Giáng sinh
Hai món đặc biệt mùa Giáng sinh

Câu chuyện vẫn chưa dứt khi món tráng miệng được dọn ra. Thực khách có nhiều lựa chọn các loại bánh ngọt Giáng sinh thơm ngon, hoặc bánh liwanzen xứ Bohemia (bánh pancake xốp, bột làm bánh được lên men với kem chua và hương hoa elderflower), hoặc bánh pút-đinh hạt dẻ ăn kèm với quả sung chín và rượu vang hâm nóng, hay bánh nockerl vùng Salzburg (một loại bánh rán ngọt với nhân quả việt quất). Và tất nhiên không thể thiếu món bánh táo nóng hổi được lấy ra từ lò nướng của nhà hàng.

  • Xem thêm: Đến Ý, đừng bỏ lỡ bữa tối tuyệt hảo tại nhà hàng cao cấp của Gucci ở Florence

Trong suốt bữa tiệc, không gian các phòng ăn vang lên những ca khúc Giáng sinh và theo truyền thống của St. Peter Stiftskulinarium, một ban kèn đồng chơi nhạc sống ở sân trong của nhà hàng với những giai điệu chúc mừng lễ hội. Để khi thực khách rời nhà hàng, ai cũng thật hân hoan với cảm giác mình không chỉ dự một tiệc Giáng sinh nhàm chán hay đáng thất vọng. Nhà hàng St. Peter Stiftskulinarium không chỉ phục vụ một tiệc Giáng sinh tuyệt hảo mà còn là nơi hấp dẫn khách du lịch bốn phương vào mùa Noel.

Khu phố cổ mùa Giáng sinh ở Salzburg
Khu phố cổ mùa Giáng sinh ở Salzburg

Hơn thế nữa, chỉ cần đi khỏi những mái vòm bằng đá của St. Peter Stiftskulinarium là du khách đã bước vào khu phố thời trung cổ của Salzburg, đem đến cho họ cảm giác như lạc vào khung cảnh của những câu chuyện Giáng sinh thần tiên từng được đọc, được kể từ tuổi thơ.

Trong khu chợ Giáng sinh chính của thành phố Salzburg – Salzburger Christkindlmarkt – tràn ngập màu sắc lễ hội với những người bán dạo, những gian hàng thủ công mỹ nghệ tinh xảo và tuyệt đẹp và cũng không thiếu những món ngọt như bánh krapfen (một loại doughnut với nhân mứt), bánh schaumgebäck (bích quy làm bằng lòng trắng trứng gà và đường)…

Và nếu bữa tiệc Giáng sinh tại St. Peter Stiftskulinarium còn tạo hứng khởi cho thực khách, họ sẽ không ngần ngại đến với ngôi nhà thờ nhỏ ở Oberndorf gần đó, nơi Josef Mohr và Franz Xaver Gruber cùng viết nên ca khúc Silent Night.

(*) Josephus Franciscus Mohr (1792-1848), linh mục Công giáo, cũng là nhà văn người Áo, tác giả bài thơ được phổ nhạc Silent Night được phổ biến toàn thế giới vào mùa Giáng sinh. Vào một đêm Noel lạnh giá năm 1818, ông đã đi bộ 3km từ nhà ở Oberndorf đến thị trấn Arnsdorf bei Laufen để thăm người bạn thân là Franz Xaver Gruber (1787-1863), mang theo bài thơ ông đã viết khoảng hai năm trước. Josef Mohr mong muốn Franz Gruber giúp mình phổ nhạc bài thơ để có một ca khúc cho đêm Giáng sinh tổ chức ở nhà thờ. Là thầy giáo dạy nhạc, Franz Gruber còn phụ trách ca đoàn nhà thờ và chơi đàn organ; sau khi đọc bài thơ của bạn, chỉ mất vài tiếng ông đã phổ thành ca khúc Silent Night bất tử.

Từ khoá: ẩm thực Áobữa tiệc Giáng sinhNhà hàng St. Peter Stiftskulinariumnước Áothành phố Salzburg
Bài trước đó

Trải nghiệm không gian mua sắm mới của Cartier tại Singapore

Bài kế tiếp

Du xuân vui cùng nhiều ưu đãi từ Fiditour

Bạn có thể quan tâm

Rex Hotel Saigon – Ngôi nhà Việt Nam của quý khách Xuân yêu thương đón bạn về “Nhà”
Party

Rex Hotel Saigon – Ngôi nhà Việt Nam của quý khách Xuân yêu thương đón bạn về “Nhà”

21/01/2021
Caravelle Saigon: Các ưu đãi hấp dẫn trong mùa Lễ hội tháng 1/2021 - 1
Party

Caravelle Saigon: Các ưu đãi hấp dẫn trong mùa Lễ hội tháng 1/2021

16/01/2021
The Vietage chính thức lăn bánh mang lại trải nghiệm đẳng cấp thương gia cho loại hình du lịch bằng tàu hỏa - 9
Party

Trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực cùng rượu vang kết hợp công nghệ in 3D trên tàu lửa The Vietage

13/01/2021
Gói ưu đãi tiệc cuối năm tại Eastin Grand Saigon - 5
Party

Gói ưu đãi tiệc cuối năm tại Eastin Grand Saigon

08/01/2021
Trao gửi yêu thương với bộ quà tết Lục Vị Hồng Phúc từ Sheraton Saigon - 1
Party

Trao gửi yêu thương với bộ quà tết Lục Vị Hồng Phúc từ Sheraton Saigon

04/01/2021
Tiệc tráng miệng tự chọn Dâu Tây 2020 tại Lotte Hotel Saigon
Party

Tiệc tráng miệng tự chọn Dâu Tây 2020 tại Lotte Hotel Saigon

21/12/2020
Mùa lễ hội diệu kỳ tại The Reverie Saigon - 3
Party

Mùa lễ hội diệu kỳ tại The Reverie Saigon

17/12/2020
Ưu đãi giá tiệc tại Eastin Grand Saigon -1
Party

Ưu đãi giá tiệc tại Eastin Grand Saigon

17/12/2020
Tưng bừng mùa lễ hội tại Khách sạn Caravelle Saigon - 9
Party

Tưng bừng mùa lễ hội tại Khách sạn Caravelle Saigon

15/12/2020
Xem thêm
Bài kế tiếp
Du xuân vui cùng nhiều ưu đãi từ Fiditour

Du xuân vui cùng nhiều ưu đãi từ Fiditour

Mới cập nhật

Hơn 1.000 xe sang Lexus được triệu hồi để kiểm tra và thay thế bơm nhiên liệu
Cần biết

Hơn 1.000 xe sang Lexus được triệu hồi để kiểm tra và thay thế bơm nhiên liệu

22/01/2021

1.334 xe Lexus tại Việt Nam thuộc các dòng xe khác nhau sẽ được triệu hồi để kiểm tra và...

Xem thêm
Toyota Việt Nam triệu hồi mở rộng để kiểm tra và thay thế bơm nhiên liệu trên các xe Toyota

Toyota Việt Nam triệu hồi mở rộng để kiểm tra và thay thế bơm nhiên liệu trên các xe Toyota

22/01/2021
Lễ tốt nghiệp khóa 2 và khai giảng khóa 3 Chương trình “Học bổng dạy nghề Toyota” - 1

Lễ tốt nghiệp khóa 2 và khai giảng khóa 3 Chương trình “Học bổng dạy nghề Toyota”

22/01/2021
Nếu biết ngày mai rời quán trọ

Nếu biết ngày mai rời quán trọ

22/01/2021
Truyện ngắn: Cuộc đời bất trắc

Cuộc đời bất trắc

22/01/2021
Facebook Youtube Instagram Pinterest
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy
  • Tuyển dụng
  • Magazine

Content Protection by DMCA.com

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

VTM ONLINE | HOME DECOR PLUS | WELOVECAR | LICH LAM 
© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Thời sự
      • Chuyện làm ăn
      • Đầu tư
      • Điểm tin
      • Góc nhìn
      • Doanh nghiệp
      • Thế giới
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Khởi nghiệp
      • Xu hướng
      • Ý tưởng mới
      • Góc chuyên gia
    • Con đường sự nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • DoanhNhan-Hub
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • DN+ trò chuyện
    • Who’s Who
    • Chia sẻ
    • Leader
    • Câu chuyên kinh doanh
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Yêu
    • Sống khoẻ
      • Dinh dưỡng
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
      • Sức khoẻ
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Hàng không
      • Khách sạn – Resort
      • Tours du lịch
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
      • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Trang trí
      • Văn phòng
    • Tư liệu
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
    • Thư giãn
      • Thang thuốc bổ
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trend
      • Style guide
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
      • Tin làm đẹp
    • Phụ kiện
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DoanhNhan+ chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
    • Thị trường
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

VTM ONLINE | HOME DECOR PLUS | WELOVECAR | LICH LAM 
© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Tạo tài khoản mới!

Đăng kí theo form bên dưới

Tất cả trường được yêu cầu Đăng nhập

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập