Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
20/10/2025
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn

Ánh sáng trong không gian ẩm thực hoài cổ

Nam KhươngĐăng bởi Nam Khương
05/04/2022
Trong Điểm Đến Tạo Giá Trị

Công việc thiết kế nội thất cho một nhà hàng sang trọng, đẳng cấp phải thỏa mãn những yêu cầu rất cao về thẩm mỹ, về cảm xúc. Lý do là thực khách đến đây bên cạnh việc thưởng lãm hương vị ẩm thực cũng rất chú trọng đến không gian mà họ đã tin tưởng lựa chọn. Vẻ quyến rũ của các yếu tố nội thất, ánh sáng… đều là chất xúc tác làm cho mọi thứ đạt đến mức thăng hoa hoàn hảo. Có lẽ Nhà hàng Mezz trong Khách sạn Sofitel đã đạt được điều ấy.

Nằm trên tầng lửng của Khách sạn Sofitel, trước nhu cầu đổi mới, Nhà hàng Mezz được các nhà quản lý tìm đến chuyên gia đặt vấn đề cải tạo lại toàn bộ không gian. Các kiến trúc sư của Công ty Noor (chuyên thiết kế nội thất) và Công ty ASA (chuyên thiết kế ánh sáng) đã cùng tiếp nhận công trình. Phối hợp rất ăn ý, sau quá trình cải tạo, họ đã mang lại cho Mezz một diện mạo hoàn toàn mới lạ, ấm cúng, sang trọng và đẳng cấp hơn hẳn.

DN648_NT180316_Anh-sang-6

Về tổng thể, nhà hàng tái hiện lại một bầu không khí cổ xưa theo phong cách cổ điển. Những ô cửa lá sách, những mảng kiếng cấu tạo có họa tiết hoa văn bốn cánh, những mảng sàn gạch bông có hoa văn đơn giản… đều khơi gợi một bầu không khí thanh lịch, một chút hoài cổ nhưng vẫn tươi trẻ và hiện đại. Đặc biệt, những mảng cửa sổ lá sách được vận dụng như một ngôn ngữ chủ đạo, xuất hiện ở nhiều khu vực khác nhau và đây cũng là nơi chuyển tải các ý đồ trong thiết kế ánh sáng. Ánh sáng được bố trí ẩn phía sau các khe cửa lá sách. Ban ngày, nhà hàng vẫn khai thác ánh sáng tự nhiên từ bên ngoài tràn vào, nhưng về đêm, từ các khe cửa lá sách trang trí ở bức tường phía đối diện, đèn được bật lên và tỏa ra một thứ ánh sáng dìu dịu, nhẹ nhàng và ấm cúng. Ngồi thưởng lãm ẩm thực trong không gian này, có cảm giác như đang được dự một bữa tiệc đoàn tụ quây quần cùng gia đình.

DN648_NT180316_Anh-sang-3

DN648_NT180316_Anh-sang-5

Mezz là một nhà hàng buffet nên mọi thứ được thiết kế nhằm tạo nên tiện ích đáp ứng cao nhất cho hình thức phục vụẩm thực này. Có khá nhiều quầy counter, mỗi quầy “đặc trách” một kiểu nấu nướng khác nhau và đầu bếp biểu diễn tay nghề tại chỗ để phục vụ món ăn theo ý thực khách. Hệ thống tủ kệ, trưng bày nguyên liệu… đều tích hợp các thiết bị chiếu sáng nhưng được ngụy trang kỹ lưỡng, chỉ thấy ánh sáng tỏa ra nhẹ nhàng. Ở các quầy thức ăn, ánh sáng rực rỡ hơn so với phía ngoài, chủ yếu tập trung vào các món ăn để mọi thứ trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác nhiều nhất.

DN648_NT180316_Anh-sang-4

Điểm nhấn của nhà hàng là bếp Molteni vốn được xem là bản giao hưởng giữa kiểu bếp truyền thống và công nghệ hiện đại, là thước đo cho mọi nhà hàng sang trọng nhất trên thế giới trong suốt 90 năm qua. Ở The Mezz, Molteni tọa lạc ở vị trí trung tâm, toát lên màu vàng vương giả qua những đường viền bằng kim loại

– Ảnh ASA Studios & tư liệu

Nhà hàng Mezz (Khách sạn Sofitel Saigon Plaza)
17 Lê Duẩn, quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Thiết kế nội thất: Công ty Noor Việt Nam (website: www.noordesign.net)
Thiết kế ánh sáng: ASA Studios (website: www.asastudios.com)
Từ khoá: Ẩm thựckhông gian hoài cổnhà hàng Mezz

Bạn có thể quan tâm

Lạc giữa Mùa Xuân – nơi tiếng chim gọi bình yên giữa lòng Hậu Giang
Điểm Đến Tạo Giá Trị

Lạc giữa Mùa Xuân – nơi tiếng chim gọi bình yên giữa lòng Hậu Giang

20/10/2025
Một góc nhìn tuyệt đẹp từ trên không của đường chân trời trung tâm thành phố Vancouver
Điểm Đến Tạo Giá Trị

Khi Vancouver không đủ chỗ cho giấc mơ bóng đá

17/10/2025
Cathay Travel Fair lần đầu tiên tại Việt Nam – Hơi thở Hồng Kông giữa lòng Sài Gòn
Điểm Đến Tạo Giá Trị

Cathay Travel Fair lần đầu tiên tại Việt Nam – Hơi thở Hồng Kông giữa lòng Sài Gòn

11/10/2025

DOANHNHAN+ĐỀ XUẤT

workshop phô mai Pháp Cheese Eat-Up
Món ngon

Cheese Eat-Up – Từ đồng cỏ nước Pháp đến chiếc thớt gỗ trên bàn tiệc

Đăng bởi Trâm Anh
09/10/2025
Rice Paper – Nơi ẩm thực nâng đỡ ngày dài
Nhà hàng

Rice Paper – Nơi ẩm thực nâng đỡ ngày dài

Đăng bởi Trâm Anh
08/10/2025
Từ hạt cơm trắng đến hương sen thanh khiết, món ăn không chỉ nuôi dưỡng vị giác mà còn gợi lại ký ức văn hóa ngàn đời của người Việt.
Hương vị quê nhà

Khi ẩm thực Việt Nam lần đầu bước vào hành trình xét tặng danh hiệu

Đăng bởi Minh Nguyệt
30/09/2025

HÀNH TRÌNH MỞ RỘNG

Lạc giữa Mùa Xuân – nơi tiếng chim gọi bình yên giữa lòng Hậu Giang

Lạc giữa Mùa Xuân – nơi tiếng chim gọi bình yên giữa lòng Hậu Giang

Đăng bởi Thiên Di
20/10/2025

Có những buổi sáng, người ta chỉ muốn buông điện thoại xuống, tắt hết mọi thông báo, và đi về...

Một góc nhìn tuyệt đẹp từ trên không của đường chân trời trung tâm thành phố Vancouver

Khi Vancouver không đủ chỗ cho giấc mơ bóng đá

Đăng bởi Minh Nguyệt
17/10/2025

Tôi vẫn nhớ cảm giác lần đầu bước chân vào một thành phố đăng cai World Cup — mọi thứ...

Cathay Travel Fair lần đầu tiên tại Việt Nam – Hơi thở Hồng Kông giữa lòng Sài Gòn

Cathay Travel Fair lần đầu tiên tại Việt Nam – Hơi thở Hồng Kông giữa lòng Sài Gòn

Đăng bởi Trâm Anh
11/10/2025

Từ ngày 10 đến 12/10/2025, không gian Thiso Mall Sala (TP.HCM) bỗng trở nên sống động bởi sắc màu, âm...

Malaysia đăng cai Global Travel Meet 2025, tạo đà cho chiến dịch Visit Malaysia 2026

Malaysia đăng cai Global Travel Meet 2025, tạo đà cho chiến dịch Visit Malaysia 2026

Đăng bởi Thiên Di
08/10/2025

Cục Xúc tiến Du lịch Malaysia (Tourism Malaysia) cho biết nước này sẽ đăng cai sự kiện “Global Travel Meet...

Xem thêm
Facebook Instagram Threads LinkedIn Twitter
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.