Những lý do mà bạn nên uống một ly cocktail từ Gin và Tonic

Tonic water là hỗn hợp soda (carbonate) + quinine có vị đắng chuyên trị bệnh sốt rét, chuột rút… là thần dược của nhiều quốc gia. Quinine được chiết xuất từ vỏ cây Cinchona (một họ của cây cà phê) và được sử dụng như một loại thuốc điều trị nhiều chứng bệnh trong nhiều thế kỷ cho đến khi Penicillin và các kháng sinh khác phát triển.

1.Lịch sử ra đời của món cocktail danh tiếng Gin và Tonic water

Không phải ngẫu nhiên mà duyên phận giữa gin với tonic nảy nở ở lãnh thổ của tonic, cụ thể là vùng thuộc địa của Anh quốc ở Ấn Độ.

Thưở ban đầu, sự ra đời của gin tonic liên quan mật thiết đến bệnh sốt rét – một căn bệnh dai dẳng hoành hành ở Ấn Độ và nhiều nước nhiệt đới trong suốt một thời gian dài. Tuy rằng quinine, thuốc đắng chữa sốt rét được tìm ra từ những năm 1700, nhưng vị đắng ngắt của nó thì không dễ chịu chút nào cho người uống. Binh lính người Anh chính là nhóm người mang lại điều tuyệt vời cho những bệnh nhân sốt rét.

Với công thức hết sức đơn giản, màu sắc lại không có gì bắt mắt, độ ngon của Gin Tonic hoàn toàn phụ thuộc vào chất lượng của thành phần và tỉ lệ thành phần tùy theo sở thích từng người. Tỉ lệ được các chuyên gia gợi ý để vừa mang lại hương vị hài hòa vừa không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe là ‘1 phần gin, 2 phần tonic’. Nước quinine là một thức uống có ga. Alkaloid (hợp chất hữu cơ có chứa nito) hoặc “vị đắng” trong quinine có thể làm dịu vấn đề về bụng gây bởi chứng khó tiêu nhẹ.

2. Pha một ly Gin Tonic là việc hết sức đơn giản

Những gì chúng ta cần có để pha một ly Gin Tonic bao gồm: rượu gin, nước tonic ướp lạnh, chanh tươi, đá, ly highball hoặc ly rock, một con dao sắc, thìa khuấy. Trước tiên lăn đều quả chanh trên mặt phẳng nhằm thu được tinh dầu vỏ chanh trên bề mặt vỏ, hương thơm của nó sẽ khiến Gin Tonic hấp dẫn hơn. Bổ chanh thành 4-8 miếng, chỉ dùng 1 miếng cho ly cocktail của bạn. Dùng ngón tay trỏ và ngón cái kẹp miếng chanh, vắt nước vào ly và thả miếng chanh vào đó. Đổ một lượng rượu gin khoảng 50-60ml vào ly, thêm đá đến miệng ly. Cuối cùng làm đầy bằng nước tonic đã được ướp lạnh. Dùng thìa khuấy đều và thưởng thức.