Tại Triển lãm Coffee Expo Vietnam 2025 diễn ra từ ngày 30/10 đến 01/11 tại SECC (TP.HCM), Tetra Pak – doanh nghiệp hàng đầu cung cấp giải pháp chế biến và đóng gói thực phẩm & đồ uống – đã giới thiệu mô hình giải pháp toàn diện dành cho ngành cà phê uống liền (RTD coffee), hướng đến tăng trưởng bền vững trong bối cảnh thị trường đang thay đổi mạnh mẽ.
Việt Nam hiện là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, nhưng đà tăng trưởng đáng chú ý gần đây lại đến từ nhóm cà phê uống liền đóng chai hoặc hộp, với mức tăng trung bình khoảng 18% mỗi năm. Khảo sát InsightAsia (2025) cho thấy 75% người tiêu dùng uống cà phê để nạp năng lượng, trong khi 68% chọn vì hương vị. Đáng chú ý, Gen Z và Millennials là nhóm tiêu dùng chính, ưa chuộng sản phẩm tiện lợi, dễ mang theo nhưng vẫn muốn giữ “chất” như thưởng thức tại quán.
Song song đó, yếu tố môi trường đang trở thành nhân tố then chốt ảnh hưởng đến hành vi mua hàng. Theo Vietnam Report (2024), 57,4% người tiêu dùng sẵn sàng chọn sản phẩm có bao bì thân thiện với môi trường nếu giá không chênh lệch nhiều, và 41,1% chấp nhận trả cao hơn cho lựa chọn bền vững. Sự chuyển dịch này khiến bao bì không chỉ là lớp vỏ bảo vệ, mà đã trở thành yếu tố cạnh tranh và thể hiện cam kết thương hiệu.
Đón đầu xu hướng đó, Tetra Pak giới thiệu mô hình End-to-End (E2E) – một giải pháp toàn diện từ nghiên cứu sản phẩm, công nghệ chế biến đến bao bì bền vững, giúp doanh nghiệp tối ưu vận hành và rút ngắn thời gian thương mại hóa. Mô hình gồm ba trụ cột chính: đổi mới sản phẩm, nâng cao hiệu quả sản xuất và phát triển bao bì sáng tạo – thân thiện với môi trường.
Ở trụ cột đầu tiên, Tetra Pak hỗ trợ doanh nghiệp phát triển sản phẩm cà phê uống liền dựa trên dữ liệu thị trường, hướng đến sự tiện lợi, hương vị cao cấp và yếu tố sức khỏe. Các định dạng bao bì như Tetra Prisma® Aseptic, Tetra Top®, Tetra Fino®, Tetra Brik® Aseptic hay Tetra Classic® Aseptic mang đến sự linh hoạt trong thiết kế và trải nghiệm. Doanh nghiệp Việt có thể đồng phát triển sản phẩm cùng các chuyên gia tại Trung tâm sáng tạo Bloom, giúp tối ưu hương vị, kết cấu và kiểm soát chất lượng theo chuẩn quốc tế.
Ở trụ cột thứ hai, Tetra Pak ứng dụng công nghệ chế biến tân tiến từ Thụy Điển nhằm giúp các nhà sản xuất thiết lập dây chuyền hiện đại, đảm bảo chất lượng ổn định với chi phí sở hữu thấp (TCO). Cuối cùng, yếu tố bao bì được xem là chìa khóa trong chiến lược phát triển bền vững, với giải pháp làm từ vật liệu tái tạo, có thể tái chế, đáp ứng tiêu chuẩn môi trường và thị hiếu tiêu dùng hiện đại.
Sự kết hợp giữa đổi mới sản phẩm, công nghệ chế biến và bao bì thân thiện môi trường được kỳ vọng sẽ giúp doanh nghiệp cà phê Việt Nam tăng giá trị sản phẩm, mở rộng thị phần và xây dựng lợi thế cạnh tranh dài hạn trên thị trường quốc tế – nơi mà hương vị, trải nghiệm và trách nhiệm môi trường đang cùng lúc định hình lại tương lai của ngành cà phê.
