Đà Nẵng trở thành điểm dừng chân mới nhất của MICHELIN Guide tại Việt Nam, bên cạnh Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh. Đội ngũ thẩm định viên quốc tế của MICHELIN Guide sẽ công bố danh sách các nhà hàng được tuyển chọn ở ba thành phố này vào tháng 6 năm 2024.
MICHELIN Guide bày tỏ sự phấn khích khi đưa Đà Nẵng, thành phố thứ ba tại Việt Nam, vào hệ thống đánh giá ẩm thực của mình. Sau thành công của việc giới thiệu tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh vào năm trước, việc thêm Đà Nẵng vào danh sách là minh chứng cho sức hấp dẫn và chất lượng của ẩm thực Việt Nam, cùng với đó là sự đa dạng văn hóa và hương vị đặc trưng từng vùng miền. Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế của MICHELIN Guide, nhấn mạnh sự hào hứng khi mở rộng hành trình tại Việt Nam và cam kết giới thiệu các điểm ăn uống nổi bật tại Đà Nẵng cho cộng đồng sành ăn và du khách quốc tế vào tháng 6 tới.
Đà Nẵng, với văn hóa ẩm thực phong phú và danh tiếng là điểm đến du lịch nổi tiếng, đã gây ấn tượng với thẩm định viên MICHELIN bằng các món ăn truyền thống như Mì Quảng, Bún Chả Cá, Bánh Xèo, và nhiều món hải sản tươi ngon. Không chỉ có ẩm thực đường phố đặc sắc, Đà Nẵng còn được biết đến với nền ẩm thực cao cấp và sự đa dạng trong cách chế biến của các đầu bếp địa phương và quốc tế.
MICHELIN Guide áp dụng phương pháp đánh giá toàn cầu để xem xét các nhà hàng tại Đà Nẵng, dựa trên 5 tiêu chí về chất lượng nguyên liệu, kỹ năng nấu ăn, hài hòa hương vị, cá tính của đầu bếp qua món ăn và sự nhất quán qua thời gian. Danh sách nhà hàng được chọn của Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, và Đà Nẵng sẽ được công bố trong một sự kiện đặc biệt vào tháng 6 năm 2024.
