Sau một kỳ nghỉ tết dài ngày với thực đơn ăn uống thả ga, chúng ta cần quan tâm đến việc thải độc cho cơ thể, cải thiện sinh lực và năng lượng làm việc, mang lại cho chúng ta một sức khỏe toàn diện.
5 bước thanh lọc cơ thể dễ dàng
1. Bắt đầu ngày mới với một ly nước lọc hoặc nước chanh. Có thể uống ngay một ly nước chanh nóng hoặc lạnh trước khi ăn sáng và nhắc nhở bộ não với châm ngôn: ‘Tôi sẽ ăn uống lành mạnh cho ngày hôm nay”.
2. Ăn sáng nhẹ nhàng sau khi uống nước. Hãy chọn cho mình thực đơn bữa sáng cần hạn chế ngũ cốc hoặc tinh bột, mà nên chú ý protein để có đủ năng lượng. Trứng hoặc thịt nạc và rau củ là sự kết hợp hoàn hảo giữa chất xơ, protein và acid béo omega-3, khởi động sự trao đổi chất của cơ thể sau một đêm dài.
3. Làm sạch chế độ ăn uống, nhưng chú ý không được bỏ qua bữa ăn nào. Cần lựa chọn những thực phẩm sạch lành mạnh để đưa vào danh sách dự trữ trong tủ lạnh. Chú ý gia vị và rau. Loại bỏ tất cả thực phẩm chế biến hoặc đóng gói sẵn ra khỏi danh sách.
4. Uống một tách trà vào buổi chiều. Trà xanh tốt cho sức khỏe vì giúp chống oxy hóa và tăng cường trao đổi chất.
5. Làm đổ mồ hôi, thể dục giúp tăng lưu lượng máu đến các cơ quan. Đổ mồ hôi sẽ giúp cơ thể tuôn ra độc tố. Nhiều cách tập thể dục từ nhẹ đến nặng tùy theo thể lực từng người và cố gắng duy trì.
Một số nghiên cứu còn chứng minh thiền định cũng là một phần của sự thải độc qua hơi thở, gọi là “thể dục tâm trí”. Một nghiên cứu vào năm 2014 của tiến sĩ Charles Elder cho thấy những sinh viên đại học đã thực hành thiền siêu việt và báo cáo rằng có sự giảm đáng kể về tình trạng tâm lý, bao gồm lo lắng và trầm cảm, liên quan đến giảm huyết áp.
Thực đơn detox với dinh dưỡng hoàn hảo
1. Cocktail thải độc
Dùng món cocktail thải độc này vào buổi sáng sớm là thời điểm tuyệt vời để thúc đẩy quá trình trao đổi chất, kiểm soát sự thèm ăn và giúp cải thiện làn da.
Thành phần: 1/2 đến 1 quả chanh tươi; 1 miếng gừng tươi, băm nhỏ; 1/2 quả ớt sừng đỏ thái nhỏ và 8 chén nước. Cho tất cả vào trộn đều và thưởng thức. Thành phần hỗn hợp này là cứu tinh của lá gan. Chanh có đầy đủ các chất chống oxy hóa, kích thích các enzym trong gan, tăng cường thải độc. Hoạt chất trong ớt đỏ ngăn cản sự tích tụ chất béo và tăng sự trao đổi chất.
2. Xúp tươi
1 ly nước tinh khiết; 1 chén rau bó xôi; 1/2 tép tỏi; 1/2 chén dưa chuột, thái nhỏ; 1 chén rau mầm (hoặc mầm giá đậu xanh); 1/2 quả bơ lớn, thái nhỏ; 1/4 chén gồm húng quế, kinh giới, tía tô, hương nhu; 1 nhúm muối ăn; 1/2 quả chanh tươi vắt lấy nước; 1/4 quả ớt sừng đỏ. Cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhanh và uống vào buổi sáng sớm. Hỗn hợp này cung cấp đủ các thành phần gồm vitamin, khoáng tố, chất xơ, protid, lipid và các hoạt chất thực vật góp phần nâng cao hệ miễn dịch, chống oxy hóa tế bào và tạo năng lượng.
3. Nước ép tươi từ rau củ quả (chú ý loại hữu cơ)
Thành phần có thể bao gồm tất cả các loại rau củ quả hữu cơ sạch mà bạn yêu thích hương vị của nó và thay đổi theo mùa, từ cà chua, dưa hấu, dưa leo, bí đỏ, cà rốt, khoai lang, củ cải, ớt chuông, các loại rau xanh, quả như ổi, mơ, lựu, chanh, bưởi, cam, quýt, sơ ri, mãng cầu, dâu tây, việt quất…
Lợi ích là chúng giúp cơ thể dễ dàng hấp thu các chất dinh dưỡng, kể cả ở những người gặp khó khăn trong vấn đề tiêu hóa. Chúng giúp các bộ máy làm việc nhẹ nhàng hơn, làm tăng chuyển hóa, tăng năng lượng, nước ép tươi còn cung cấp cho ta một số men tiêu hóa tốt cho việc chuyển hóa và trao đổi chất trong tế bào.
Nước ép tươi từ rau củ quả hữu cơ còn cung cấp cho cơ thể nhiều chất phytochemicals hoạt động như chất chống oxy hóa và có thể giúp chống lại các căn bệnh như ung thư, tim mạch và đái tháo đường. Chúng còn giúp cơ thể luôn được cung cấp đầy đủ lượng nước để tăng cường thải độc và làm máu luôn sạch.
4. Canh rau củ
Nếu không thích uống nước ép, chúng ta có thể nấu canh rau củ trong các thực đơn hằng ngày, tuy nấu chín có phần giảm tỷ lệ vitamin nhưng cũng có nhiều lợi ích không kém dạng nước ép. Tùy theo khẩu vị có thể thay đổi thực đơn, điều này cũng giúp tư duy chúng ta trở nên minh mẫn hơn trong sự lựa chọn và sẽ không có cảm giác đơn điệu, buồn chán.
Các nhà dinh dưỡng học cũng khuyên nên hạn chế dùng nước hoa quả đóng hộp vì chúng đã được thanh trùng và thêm chất bảo quản để tăng thời hạn sử dụng, làm mất các enzyme có lợi.
- Theo DS Kim Loan
