Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
05/10/2025
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn

Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ lợi ích sức khỏe của chuối mà bạn chắc chắn chưa biết

Danny Buổi sángĐăng bởi Danny Buổi sáng
13/09/2025
Trong Dinh dưỡng

Chuối vốn được xem là loại trái cây “quốc dân” – dễ ăn, dễ mua, lại bổ sung kali cho cơ thể. Nhưng điều ít được nói tới, chính là lợi ích đặc biệt của chuối xanh và chuối chín với đường ruột. Có thể bạn sẽ ngạc nhiên: một trái chuối đôi khi không chỉ làm bạn no bụng, mà còn làm vi khuẩn trong bụng… vui hẳn lên.

Nải chuối xanh vàng tươi được bày bán trên gánh hàng rong buổi sáng
(Ảnh: VisionX)

Chuối là loại quả gắn bó mật thiết với đời sống người Việt. Từ bữa cơm gia đình ở quê, nơi nải chuối luôn có mặt trên bàn thờ, đến những bữa ăn vội ở phố, chuối xuất hiện như một món ăn tiện lợi, rẻ tiền, nhưng lại giàu giá trị dinh dưỡng. Không cần dao thớt, không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần bóc vỏ là có ngay món ăn tráng miệng hay bữa lót dạ. Nhưng đằng sau sự giản dị ấy, khoa học cho thấy chuối mang đến nhiều lợi ích hơn ta tưởng.

Chuối xanh, vốn thường bị xem là chát, khó ăn, lại chính là “kho báu” cho hệ tiêu hóa. Trong chuối xanh có nhiều tinh bột kháng (resistant starch) – loại chất xơ mà dạ dày và ruột non không phân giải được. Khi đi xuống ruột già, tinh bột kháng trở thành nguồn thức ăn lý tưởng cho lợi khuẩn. Các nhà khoa học gọi đây là prebiotic – nghĩa là “thức ăn cho vi sinh vật”.

Khi lợi khuẩn tiêu hóa tinh bột kháng, chúng tạo ra axit béo chuỗi ngắn (short-chain fatty acids – SCFA), như butyrate, acetate, propionate. Những hợp chất này không chỉ là nguồn năng lượng cho tế bào thành ruột, mà còn có khả năng chống viêm, giúp hàng rào niêm mạc khỏe mạnh hơn, ngăn chặn vi khuẩn có hại xâm nhập. Nghiên cứu y khoa cho thấy butyrate còn có vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ ung thư đại tràng và cải thiện hội chứng ruột kích thích. Một trái chuối xanh, vì thế, có thể góp phần tạo nên sự cân bằng mong manh trong hệ vi sinh đường ruột – nơi quyết định rất nhiều đến sức khỏe tổng thể.

Trong khi đó, chuối chín lại mang một “tính cách” khác. Khi chuối chín dần, lượng tinh bột kháng giảm đi, thay vào đó là đường tự nhiên như glucose, fructose, sucrose. Đây là nguồn năng lượng nhanh chóng, dễ hấp thu, đặc biệt hữu ích cho vận động viên sau buổi tập hay cho người cần bổ sung năng lượng tức thì. Chuối chín mềm, ngọt, dễ ăn, phù hợp với cả trẻ nhỏ lẫn người già. Vậy nên, trong cùng một loại quả, tùy vào độ chín, ta lại có hai tác dụng khác nhau: một cho đường ruột, một cho năng lượng.

Ngoài tác dụng đặc thù đó, chuối còn nổi bật với thành phần kali. Khoáng chất này có vai trò điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và bảo vệ tim mạch. Một trái chuối trung bình có thể cung cấp khoảng 10% nhu cầu kali hằng ngày. Không ngẫu nhiên mà Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến khích ăn thực phẩm giàu kali để cân bằng với lượng natri – vốn là thủ phạm gây cao huyết áp.

Bên cạnh kali, chuối cũng giàu vitamin B6, hỗ trợ chuyển hóa protein và chất béo, đồng thời tham gia vào quá trình sản xuất serotonin và dopamine – hai chất dẫn truyền thần kinh gắn liền với tâm trạng và cảm giác hạnh phúc. Có thể nói, ăn một trái chuối không chỉ làm cơ thể khỏe hơn, mà còn khiến tinh thần phấn chấn hơn.

Chuối cũng góp phần vào việc kiểm soát cân nặng. Với hàm lượng chất xơ cao, chuối giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt. Một số nghiên cứu cho thấy, tinh bột kháng trong chuối xanh còn giúp cải thiện độ nhạy insulin, từ đó có lợi cho người tiền tiểu đường hoặc có nguy cơ kháng insulin. Tuy nhiên, với những người cần kiểm soát đường huyết, chuối chín ngọt lại nên ăn điều độ.

Nếu nhìn rộng ra, lợi ích của chuối còn nằm ở sự gắn kết văn hóa. Trong văn hóa Việt, chuối hiện diện từ bữa cơm đến nghi lễ. Nải chuối xanh đặt trang trọng trên mâm ngũ quả ngày Tết, tượng trưng cho sự đùm bọc, no đủ. Ở làng quê, chuối là món quà dễ trao, dễ nhận. Trẻ con sau buổi học, cầm trái chuối làm phần thưởng. Người lớn đi chợ, tiện tay mua nải chuối về nhà. Chuối vừa là thực phẩm, vừa là ký ức.

Điều thú vị là, trong khi khoa học hiện đại mới phân tích được vai trò của tinh bột kháng hay vitamin trong chuối, thì từ xưa, dân gian đã có kinh nghiệm dùng chuối để trị táo bón, làm mát ruột, hay đơn giản là “ăn cho dễ tiêu”. Hóa ra, những gì người xưa đúc kết bằng trải nghiệm, nay đã được giải thích bằng bằng chứng khoa học.

Cũng phải nói thêm rằng, chuối không phải là “thần dược”. Ăn chuối chỉ là một phần của chế độ ăn đa dạng và cân đối. Chuối không thể thay thế thuốc điều trị bệnh, nhưng nó có thể là một mảnh ghép quan trọng trong lối sống lành mạnh. Một chế độ ăn nhiều rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, cùng với vận động, ngủ nghỉ điều độ mới là chìa khóa giữ sức khỏe bền lâu.

Trong nhịp sống hối hả hôm nay, đôi khi ta đi tìm những sản phẩm chức năng đắt tiền, những viên thuốc bổ quảng cáo đủ điều. Nhưng có lẽ, một trái chuối vẫn là lựa chọn giản dị, an toàn và gần gũi nhất. Một thứ “quốc dân” theo đúng nghĩa: ai cũng ăn được, ở đâu cũng có, và lợi ích thì rõ ràng, không cần quảng cáo.

Một trái chuối không làm thay đổi cả cuộc đời, nhưng nó có thể làm cái bụng bớt càu nhàu, tinh thần thêm dễ chịu, và buổi sáng thêm nhẹ nhõm. Trong vô vàn chọn lựa phức tạp hôm nay, đôi khi, một nải chuối treo bên bếp lại chính là cách giản dị nhất để giữ cho mình khỏe khoắn và bình an.

  • Xem thêm: Cơm trắng, chuối chín và những ngày “ngồi nhiều hơn đi”
Từ khoá: chuối chínchuối xanhlợi ích sức khỏelợi khuẩn đường ruộtprebioticsức khỏe tim mạch

Bạn có thể quan tâm

4 cách cơ thể “mách bảo” rằng bạn đang nạp quá nhiều protein
Dinh dưỡng

4 cách cơ thể “mách bảo” rằng bạn đang nạp quá nhiều protein

26/09/2025
Dầu ăn: Ăn có hại hay có lợi? Chuyên gia dinh dưỡng giải thích
Dinh dưỡng

Dầu ăn: Ăn có hại hay có lợi? Chuyên gia dinh dưỡng giải thích

24/09/2025
Bơ đậu phộng – món ăn quen thuộc tưởng giàu đạm, nhưng thật ra phần lớn là chất béo.
Dinh dưỡng

9 món tưởng nhiều đạm, hóa ra “được cái tên”

22/09/2025
JW Marriott Cam Ranh Bay: Khai mở nghi thức nghỉ dưỡng bên Bãi Dài
Điểm Đến Tạo Giá Trị

JW Marriott Cam Ranh Bay: Khai mở nghi thức nghỉ dưỡng bên Bãi Dài

Đăng bởi Hương Linh
04/10/2025
Cả HAGL và SLNA cùng 'níu nhau' ở nhóm cuối - 1
Bóng đá

Cả HAGL và SLNA cùng ‘níu nhau’ ở nhóm cuối

Đăng bởi Dư Hải
03/10/2025
Đại thắng 4-1 trong “thuỷ chiến”, Minh Vương lập cú đúp - 2
Bóng đá

Đại thắng 4-1 trong “thuỷ chiến”, Minh Vương lập cú đúp

Đăng bởi Dư Hải
03/10/2025
Đà Nẵng muốn thành “điểm hẹn” du lịch y tế Đông Nam Á: Tín hiệu từ một diễn đàn đầu tư
Y tế

Đà Nẵng muốn thành “điểm hẹn” du lịch y tế Đông Nam Á: Tín hiệu từ một diễn đàn đầu tư

Đăng bởi Takeshi Naoe
02/10/2025
Khi AI bước vào lớp học, cha mẹ càng cần bước vào cuộc trò chuyện với con.
Con cái

Tại sao cha mẹ cần nói chuyện với thanh thiếu niên về AI

Đăng bởi Minh Nguyệt
02/10/2025
Tập thể dục là liều thuốc kháng ung thư tự nhiên.
Năng Lượng Mới

Vì sao ngày càng nhiều người trẻ mắc ung thư?

Đăng bởi An Yên
02/10/2025
Khi nghệ thuật chạm vào đường chân trời
Điểm Đến Tạo Giá Trị

Khi nghệ thuật chạm vào đường chân trời

Đăng bởi Thu Giang
01/10/2025
Xem thêm
Facebook Instagram Threads LinkedIn Twitter
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
    • Thị trường
    • Bất động sản
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân lực
    • Sang ngày mới
    • DoanhNhan-Hub
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • Cà phê kinh tế
    • Chia sẻ
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Người dẫn đầu
  • Chốn Về
    • Giáo dục
    • Sống An Nhiên
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Năng Lượng Mới
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Sống Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Điểm Đến Tạo Giá Trị
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
    • Không gian sống
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Đọc & sống
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Sống chậm & Nghĩ sâu
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Sành điệu
    • Làm đẹp
    • Góc đàn ông
    • Thời gian
  • Chuyển Động
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Chạm Vô-lăng
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp số hoá
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.