Báo doanh nhân - DoanhnhanPlus.vn
13/05/2025
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Sức khoẻ
        • Sức khoẻ tình dục
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Khách sạn – Resort
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Suy ngẫm
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Sức khoẻ
        • Sức khoẻ tình dục
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
        • Golf
        • Quần vợt
        • Bóng đá
    • Du lịch
      • Điểm đến
        • Tours du lịch
      • Khách sạn – Resort
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
        • Party
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Suy ngẫm
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
        • Thang thuốc bổ
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
        • Tin làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình
CHIA SẺ
DoanhnhanPlus.vn

Ẩm thực Địa Trung Hải là sự kết tinh của nhiều nền văn hóa

Bình Phương ThảoĐăng bởi Bình Phương Thảo
19/12/2022
Trong Nhà hàng

Điều gì đã làm nên một kho báu quý giá về ẩm thực Địa Trung Hải? Đó chính là sự kết tinh của nhiều phong cách sống chịu ảnh hưởng bởi văn hóa dân tộc của các nền văn mình lớn xung quanh khu vực này. Bao gồm các vùng lãnh thổ các quốc gia Nam Âu, Bắc Phi và phần cực tây của Châu Á, còn được gọi là Trung Đông hoặc Levant.

Ẩm thực Địa Trung Hải là sự kết tinh của nhiều nền văn hóa - 5
Radisson Resort Phan Thiết với thiết kế độc đáo theo phong cách Địa Trung Hải

Ẩm thực Địa Trung Hải là gì?

Ẩm thực Địa Trung Hải không phải là biểu trưng của một nhóm dân tộc hay một nền văn hóa cụ thể mà được chia sẻ bởi các tộc người sống xung quanh vùng biển này. Trong suốt chiều dài lịch sử cho thấy, ẩm thực Địa Trung Hải không bị chi phối bởi một nền văn hóa duy nhất mà nó là sản phẩm của sự ảnh hưởng và trao đổi văn hóa giữa các tộc người.

Trao đổi văn hóa trong khu vực

Cụm từ “”Mar Medi Terraneum”, trong tiếng la tinh có nghĩa là “biển ở giữa đất liền”. Về mặt lịch sử và văn hóa, lưu vực Địa Trung Hải là nơi ra đời và phát triển của nền văn minh phương Tây. Từ nguồn gốc ở Mesopotamia, cho thấy sự phát triển và mở rộng của các dân tộc như Ai Cập, Israel, Phoenicia, Hy Lạp cổ đại và Đế chế La Mã. Sự lan rộng của nền văn minh phương Tây đến phía Bắc và phía Đông châu Âu trong thời Trung cổ cho đến khi có sự xâm nhập của Hồi giáo vào khu vực Địa Trung Hải, từ đó phá vỡ sự thống nhất của vùng đất này. Tuy nhiên, nó vẫn tiếp tục trao đổi thương mại và văn hóa giữa các bờ biển bất chấp sự khác biệt về chính trị và tôn giáo.

Ngày nay, di sản ẩm thực Địa Trung Hải chịu nhiều ảnh hưởng từ các nền ẩm thực khác như Hy Lạp, Ý, Jordan, Bắc Phi, Ottoman, Provençal của Pháp và Tây Ban Nha. Chính nhờ hình thức tương tác văn hóa này mà một số yếu tố cơ bản của ẩm thực Địa Trung Hải đã trở nên phổ biến khắp khu vực, trong đó có Việt Nam.

Ẩm thực Địa Trung Hải là sự kết tinh của nhiều nền văn hóa - 1

Nguồn nguyên liệu tươi mới

Cá và hải sản là một trong những thành phần chính trong các bàn ăn Địa Trung Hải;cá vược, cá mòi, cá tuyết, bạch tuộc, tôm, hến và mực là phổ biến nhất.Gia cầm và các loại thịt khác như thịt cừu, dê, thịt bò và thịt lợn, và các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua, pho mát hoặc bơ cũng được sử dụng.

Thành phần nguyên liệu đến từ các nền văn hóa khác, đã di thực đến Địa Trung Hải trong nhiều năm và ngày nay cũng là một phần trong chế độ ăn uống theo phong cách lành mạnh và chữa lành, chẳng hạn như cà chua, bơ, ngô hoặc ớt. Với những lợi thế về nông nghiệp có sẵn tại Việt Nam thì các loại thực vật như cà tím, atisô, bí cà chua, các loại đậu, hành tây, dưa chuột và rau xanh đều được tận dụng vào trong ẩm thực Địa Trung Hải với nhiều hình thức: nướng, quay, áp chảo và dùng tươi trong các món salad.

Có thể thấy, thành phố Phan Thiết và các quốc gia quanh bờ biển Địa Trung Hải có cùng khu vực địa lý; khí hậu có nhiều nét tương đồng nhau nên các món ăn ở đây phần lớn được các đầu bếp chế biến theo phong cách Địa Trung Hải nhưng có nhiều nét giao hòa đặc biệt với nguồn nguyên liệu địa phương. Việc sử dụng ưu tiên các loại thảo mộc tươi là đặc trưng của ẩm thực Địa Trung Hải cũng dễ dàng tìm thấy trong ẩm thực Việt Nam như húng quế, rau kinh giới, cỏ xạ hương, hương thảo, kinh giới, mùi tây, thì là, bạc hà, tỏi, ngải giấm, thì là, ngò và nghệ tây.

Hương vị của mùi tây, cây thù du, bạc hà và nước cốt chanh chiếm ưu thế trong khẩu vị nấu ăn Địa Trung Hải, cũng được tìm thấy tại Radision Resort-Phan Thiết. Nếu như nguyên liệu phổ biến và được sử dụng phổ biến nhất trong các món ăn của Địa Trung Hải là dầu oliu với vị nồng cay, làm tăng vị chua giòn lên men cho các món ăn thì cây Thanh Long ở Phan Thiết gần như là một nguyên liệu được bổ sung cho ẩm thực Địa Trung Hải thêm phần thú vị và phá cách.

Ngũ cốc ở dạng gạo hoặc bánh mì dẹt như pita và lavash. Thịt cừu, thịt cừu, thịt gia cầm và thịt dê là những loại protein nổi bật và thường được nướng – nguyên con, dưới dạng khối thịt xiên như thịt nướng, hoặc xay và xiên như kibbeh – hoặc nướng như con quay giúp cho ẩm thực tại Radision Resort đặc sắc và thu hút hơn.

Ẩm thực Địa Trung Hải là sự kết tinh của nhiều nền văn hóa - 2

Đơn giản làm nên sự tinh tế trong ẩm thực Địa Trung Hải

Với hơn 10 năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng Ý, tập trung đào sâu vào ẩm thực Địa Trung Hải, Chef Tùng cho rằng, không thể bỏ qua một yếu tố quan trọng khác khiến cho ẩm thực Địa Trung Hải chiếm trọn tình cảm của những thực khách khó tính, và lựa chọn sức khỏe là yêu cầu cao về sự “tươi” mới của nguyên liệu và “cách nấu tươi”, có thể tạm hiểu là nấu ngay trước khi ăn, hạn chế tối đa món chiên. Theo Chef Tùng, một nhà hàng kiểu Địa Trung Hải đúng cách là nơi không nấu sẵn mà đợi thực khách tới gọi món mới nấu. Ông chia sẻ ngay cả với những thứ dường như không cần yếu tố nóng như sốt cà chua, nhiều đầu bếp Địa Trung Hải vẫn không làm sẵn mà bỏ ra vài phút để hoàn thành ngay khi thực khách gọi món. Chính yếu tố tươi đó giúp lưu giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

Điểm khó nhất của “cách nấu tươi” đối với những món ăn cầu kỳ đến từ những vùng đất huyền thoại Morocco, lịch lãm như Pháp, tao nhã như Ý hay đa sắc trong truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ…, cũng không thể làm khó được đầu bếp này. Ví dụ như món mỳ Ý yêu thích, sẽ được anh biểu diễn trong vài phút từ luộc tôm đến sơ chế mỳ Ý trong tích tắc, rồi rắc vào ít húng quế, nụ bạch hoa, chan dầu ô liu, một ít nước chanh là có ngay một dĩa mỳ ý đẹp mắt, hấp dẫn và đầy dư vị của ẩm thực Địa Trung Hải.

Ẩm thực Địa Trung Hải là sự kết tinh của nhiều nền văn hóa - 3

Khi hương thảo, xạ hương, xô thơm, origano và Thanh Long “bắt tay” nhau

Nhưng nếu chỉ rất tốt cho sức khỏe, rất tươi, chế biến rất nhanh thôi thì vẫn không thể đủ để chế độ ăn Địa Trung Hải được người dân trên khắp hành tinh này yêu thích đến thế. Mà mỗi nơi đi qua, nguồn nguyên liệu địa phương được khai thác triệt để đưa vào ẩm thực Địa Trung Hải, điều này không làm phá vỡ đi sự tinh tế vốn có mà mặt khác còn làm tăng tính dư vị trong ẩm thực như món salad Thanh Long tươi rói, trừu kofta thoang thoảng hương thì là Ai Cập đẹp mắt và hấp dẫn… Nhưng dù có là món ăn ở khu vực nào trên vùng đất Địa Trung Hải rộng lớn, đa phần vẫn gặp nhau ở điểm chung: đơn giản, tốt cho sức khỏe và ngon miệng.

Ẩm thực Địa Trung Hải là sự kết tinh của nhiều nền văn hóa - 4
Nhà hàng – bar Citrino bên hồ bơi với tầm nhìn hướng biển tuyệt đẹp
Ẩm thực Địa Trung Hải là sự kết tinh của nhiều nền văn hóa - 7
Nhà hàng Ulivo mang đến những trải nghiệm ẩm thực đa dạng, đặc sắc
Ẩm thực Địa Trung Hải là sự kết tinh của nhiều nền văn hóa - 6
Spa tại Radisson với các cabana bên bờ biển độc đáo

Đến với Radision Phan Thiết là đến với cuộc hành trình ngắn về ẩm thực Địa Trung Hải, được sống để chữa lành và hòa mình vào tự nhiên, mỗi một thực khách được chăm sóc chu đáo và tận tình. Những món ăn ở đây luôn được những thực khách sành ăn khắp nơi trong và ngoài nước trầm trồ ngưỡng mộ vì sự tinh tế và sang trọng. Dường như sự kết hợp hài hòa giữa nền ẩm thực Địa Trung Hải và văn hóa ẩm thực địa phương Việt Nam được trình bày một cách trọn vẹn nhất.

  • Xem thêm: Chế độ ăn Địa Trung Hải với dầu cá có thể giúp làm giảm tần suất đau nửa đầu
Từ khoá: Ẩm thực Địa Trung HảiNhà hàng - bar CitrinoNhà hàng UlivoPhan ThiếtRadision Phan Thiết

Bạn có thể quan tâm

Bữa tiệc Nga Hoàng
Party

Bữa tiệc Nga Hoàng tại nhà hàng Latest Recipe trong tháng 5

03/05/2025
Sky Buffet
Party

Sky Buffet tại Landmark 81 – Hành trình vị giác giữa tầng mây

18/04/2025
Tiệc buffet “Chợ cá Tsukiji” tại nhà hàng Latest Recipe trong tháng 3
Party

Tiệc buffet “Chợ cá Tsukiji” tại nhà hàng Latest Recipe trong tháng 3

02/03/2025

DOANHNHAN+ĐỀ XUẤT

8 điểm đến dành cho “mọt sách” nhân Ngày Sách thế giới 2019 1
Điểm đến

8 điểm đến dành cho “mọt sách” nhân Ngày Sách thế giới 2019

Đăng bởi Huỳnh Nguyễn
22/04/2019
Khám phá vẻ đẹp độc đáo của những bảo tàng dưới nước
Điểm đến

Khám phá vẻ đẹp độc đáo của những bảo tàng dưới nước

Đăng bởi Zoe Pham
25/03/2022
Hành hương miền Bắc
Tours du lịch

Hành hương miền Bắc

Đăng bởi Hien Tran
29/01/2016

HÀNH TRÌNH MỞ RỘNG

Bay lên giữa trời xanh - khi cánh diều kể chuyện hòa bình - 10
Du lịch

Bay lên giữa trời xanh – khi cánh diều kể chuyện hòa bình

13/05/2025
Du lịch Việt thăng hạng toàn cầu trên bảng xếp hạng Trip.Best 2025
Du lịch

Du lịch Việt thăng hạng toàn cầu trên bảng xếp hạng Trip.Best 2025

24/04/2025
Agoda kỷ niệm 20 năm: Từ startup du lịch đến đế chế công nghệ trị giá hàng tỷ đô
Du lịch

Agoda kỷ niệm 20 năm: Từ startup du lịch đến đế chế công nghệ trị giá hàng tỷ đô

24/04/2025
Xem thêm
Bài kế tiếp
Heineken an toàn giao thông

HEINEKEN Việt Nam tiếp tục hợp tác chiến lược với Uỷ ban An toàn Giao thông Quốc gia

Facebook Youtube Instagram TikTok Threads
DoanhnhanPlus.vn

Mái nhà chung để những người bận rộn
cùng chia sẻ kinh nghiệm sống
và chuyện làm ăn.
Cầu nối cho những ý tưởng
khởi nghiệp sáng tạo.
Không gian chia sẻ, giao lưu văn hoá,
giải trí, mua sắm của doanh nhân.

DMCA.com Protection Status

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo
  • Quy chế hoạt động
  • Nội quy

Giấy phép số 577/GP-BTTT do Bộ TTTT
cấp ngày 22/11/2017.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Lý Mỹ
Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Q 1, TPHCM
(84) 2838469899

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn

Bạn quên mật khẩu?

Retrieve your password

Vui lòng nhập email hay tên đăng nhập để reset mật khẩu

Đăng nhập
Thanks for Sharing

Many thanks and highly appreciate your prompt action and the article.

33win

kuwin

188bet

97win

Good88

For88

U888

Top88

Go99

188bet

188bet

xoso66

77bet

ww88

good88

c54

  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chuyện làm ăn
    • Hàng không
    • Tài chính
      • Chứng khoán
      • Ngân hàng
      • Bảo hiểm
      • Vàng
    • Thị trường
    • Bất động sản
      • Dự án
    • Hành Trình Thành Công
      • Khởi nghiệp
      • Quản trị
      • Marketing
      • Nhân sự
    • Đọc báo giùm bạn
      • Thời sự
      • Điểm tin
      • Thế giới
    • DoanhNhan-Hub
      • Khuyến mãi
      • Sự kiện
      • Hội thảo
      • Đào tạo
      • Thương mại
  • Doanh nhân
    • Góc nhìn
    • DN+trò chuyện
    • Nhân vật
    • Chia sẻ
    • Người dẫn đầu
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
      • Du học
      • Chọn trường
      • Học bổng
    • Gia đình
      • Chuyện nhà tôi
      • Sống
      • Mối quan hệ
    • Sống khoẻ
      • Sức khoẻ
      • Dinh dưỡng
      • Y tế
      • Thư gởi người bận rộn
      • Thể thao
    • Du lịch
      • Điểm đến
      • Khách sạn – Resort
    • Ẩm thực
      • Món ngon
      • Hương vị quê nhà
      • Thức uống
      • Nhà hàng
    • Không gian sống
      • Kiến trúc
      • Nhà đẹp
      • Văn phòng
  • Văn hoá
    • Giải trí
      • Âm nhạc
      • Phim
      • Sân khấu
      • Sao & Showbiz
      • Truyền hình
    • Nghệ thuật
      • Hội họa
      • Nhiếp ảnh
    • Sách
    • Tản mạn
      • Truyện ngắn
      • Suy ngẫm
      • Trà dư tửu hậu
      • Thư giãn
    • Kiến thức
      • Chuyện lạ
      • Tư liệu
  • Lịch lãm
    • Thời trang
      • Bộ ảnh thời trang
      • Trang sức
      • Phụ kiện
      • Style guide
      • Trend
    • Làm đẹp
      • Bí quyết làm đẹp
      • Mỹ phẩm
    • Góc đàn ông
    • Đồng hồ
    • Shopping
    • DN+chọn
  • Xe
    • Xe hơi
    • Góc Biker
    • Du thuyền
    • Khám phá
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Máy tính bảng
    • Nghe nhìn
    • Máy ảnh
    • Nhịp sống số
    • Thiết bị gia đình

© 2018 DoanhNhanPlus.VN - Giấy phép số: 577/GP-BTTTT do BTTTT cấp.