Nhằm phục vụ thực khách khó tính và thu hút các bạn trẻ thích cái lạ – độc đáo, nhiều nhà hàng hiện nay – ngoài món ngon hấp dẫn – còn có khá nhiều cảnh quan lạ mắt hoặc cung cách tiếp đãi lạ lùng, kỳ quặc. Khi đến đây, thực khách sẽ trở thành những người hiếm hoi trên thế giới, trải nghiệm những gì khác thường nhất, thậm chí là sự phiêu lưu, mạo hiểm, đầy cảm giác mạnh.
Đầu tiên phải kể tới là những nhà hàng ở trên cây, lơ lửng giữa những tán lá hoặc thân rỗng, cách mặt đất từ hàng mét đến hàng chục mét. Đây là một xu thế ăn ở, ngắm cảnh dị biệt, mới chỉ xuất hiện khoảng 20 năm trước. Để có nó, người ta sẽ chọn những hốc cây lớn hoặc các ba choạc dựng nhà cửa. Riêng trong trường hợp nhà hàng Tổ yến ở khu nghỉ dưỡng Soneva Kiri Eco Thái Lan, thì họ làm một túp lều nhỏ treo trên cành, như thể một tổ chim xinh xắn. Ngồi ở đó có thể bao quát toàn cảnh non nước xung quanh, và đặc biệt là không gian tĩnh lặng, chỉ có một mình giữa hoang sơ.
Bên cạnh nhà hàng trên cây, vài năm trước cũng có hàng loạt nhà hàng dưới biển xuất hiện. Đại thể như nhà hàng Ithaa của đảo Rangali – Maldives, mà tựu chung tường là những tấm kính trong suốt, bao tròn lấy một hành lang dài, cho phép ngắm cảnh dưới nước. Cội nguồn của chúng là các thủy cung của các khu bảo tồn biển đảo, và việc kê bàn ghế ngồi xem sinh vật biển tại chỗ. Cũng được kiến tạo dưới biển sâu 5m và uốn tròn 270o, nhà hàng này cho bạn thấy cả trăm loài cá tôm, rùa vích, kình ngư, hải cẩu, cùng hoạt động bơi lặn dùng bình dưỡng khí trên rạn san hô. Khắp nơi là một màu xanh của nước, với hàng nghìn con cá lao như tên bắn, thật choáng ngợp.
Tọa lạc trên những dòng thác, mà tiêu biểu là nhà hàng Thác nước Labassin ở thành phố San Pablo – Philipines, cũng là một kiểu quán ăn được ưa chuộng vì vui tai, vui mắt và mát mẻ, nhất là những ngày hè. Tận dụng những ngọn thác róc rách, nhiều nơi đã dựng lên các hàng quán ở trên mặt nước, cho nước bắn vào người, tuôn chảy qua chân và nếu nước tinh khiết còn có thể uống trực tiếp. Là một phần của khu resort Villa Escudero, ở đây có rất nhiều ghế, quầy phục vụ bằng tre trên nước, và khi mọi người tới ăn uống, họ sẽ được ngâm chân trong nước, bơi lội ngay cạnh bàn tiệc, tận hưởng sự mát lạnh vô cùng.
Tuy nhiên, nơi lạnh nhất lại là các nhà hàng băng đá trong các lễ hội băng đăng và ở một số địa điểm giải trí thường xuyên. Mà một trong đó là Quán Băng Chillout Ice Lounge, Dubai – Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE). Do là một nước lúc nào cũng nóng nực, nên gần đây UAE đã cho dựng nhiều nhà hàng băng để giải nóng. Đây là một nỗ lực ghê gớm vì UAE không có băng tuyết như nhiều xứ lạnh khác, và người ta phải dùng máy lạnh để tạo đá điêu khắc thành nhà, bàn ghế, đèn treo, ly tách cùng nhiều thiết bị khác. Vào đây, dù để lấy mát, song ai cũng phải mặc áo lông dày mới chịu được khí hậu dưới âm oC.
Nhà hàng món thịt Vỡ tim, Las Vegas – Mỹ, kỳ dị hơn còn có chủ đề như một bệnh viện với các tiếp viên mặc áo đồng phục trắng toát như y tá, bác sĩ, còn thực khách vận áo của bệnh nhân, và dùng nhiều món ăn mang tên vị thuốc. Ai đến đây đều được đối xử như người bệnh như đo huyết áp, chiều cao, cân nặng rồi xúc cơm, rửa mặt, lau chùi… Đặc biệt, nhà hàng có rất nhiều món cực giàu ca lo vốn để thực khách phải “đau tim” vì chúng. Và có khẩu hiệu ghi ngay ở quầy bar: Ăn xong chết cũng đã. Những ai nặng hơn 150 cân còn được ăn miễn phí cả ngày.
Gần giống nhà hàng kiểu bệnh viện trên, nhà hàng Barbie, Đài Bắc – Đài Loan, cũng có mọi thứ về búp bê Barbie. Và mọi người ăn uống như thể đang chơi trong vương quốc đồ chơi màu hồng của cô nàng Barbie.
Quán cà phê toilet hay phòng vệ sinh, Los Angeles – Mỹ, lại có những thứ thuộc về một nhà xí – toilet công cộng. Tại đó, bạn sẽ ngồi ăn trên các cái bệt, dùng đĩa bát hay nồi xoong là các bồn rửa, thiết bị vệ sinh và lau tay, lau miệng bằng các cuộn giấy.
Nhà hàng tù giam, Đảo Quỷ – Trung Quốc, cũng là một chốn lạ kỳ, ớn gáy ngay từ cái tên cửa hàng, và khi vào trong thì càng hãi hùng hơn, vì quả thực nó như một nhà ngục. Và thực khách sẽ phải lăn tay, đeo còng và bị ấn vào trong một lồng sắt, xà lim chỉ khoảng 1 – 2m2, rồi ăn những món ăn chia khẩu phần như tù nhân. Phục vụ họ là các cai ngục, thỉnh thoảng lại gõ dùi cui vào lồng và la ó thúc giục… Đây là một loại dịch quán cho người xem thử sống với những trải nghiệm trong tù.
Quán cà phê Động đất, Lloret de Mar – Tây Ban Nha, cũng cho ra những cảm xúc mạnh, song là sự bất ngờ vì những cơn địa trấn lên tới 7,8 độ Richter, làm mọi thứ rung chuyển. Bình thường, khi gặp động đất, mọi người sẽ chạy tháo thân, nhưng ở đây họ chỉ cần nắm chặt chỗ ngồi cho khỏi ngã.
Ăn đêm không phải là một từ chỉ việc ăn thêm ở nơi quán xá lúc trời tối, mà là tên của một số nhà hàng để thực khách ăn trong bóng tối mờ ảo. Và O Noir, Toronto – Canada là một ví dụ. Ở đây, sau khi bạn đã ngồi vào bàn, đèn điện sẽ phụt tắt, và trong khoảng hai giờ bạn sẽ phải mò mẫm với từng món ăn, đoán định mùi vị của chúng, và tuyệt nhiên không được bật điện thoại hay đèn pin soi sáng, với phương châm càng tối càng tốt.
Tại Montreal – Canada, lại có một chỗ mọi người ăn dưới ánh sao trên độ cao 50m, và do cần cẩu kéo. Khái niệm nhà hàng cần cầu đã ra đời tại Bỉ, rồi lan khắp thế giới, bao gồm Canada. Tuy nhiên, với nhà hàng Dinner in the Sky, thì bạn không chỉ được ăn trên cao, mà còn được nâng lên hạ xuống như bay.
Quán Ninja, New York – Mỹ, đúng như tên gọi, là một mê cung của thuật ninja thời Trung cổ Nhật Bản. Với các tiếp viên, bảo vệ, đầu bếp đều là các võ sĩ, ảo thuật gia mặc áo đen của ninja, thực hiện các màn phi tiêu, leo trèo, thoắt ẩn thoắt hiện… phục vụ thực khách. Không khí rất gay cấn, vì có nhiều lúc họ sẽ kề dao vào cổ ta, song không đáng ngại vì tất cả chỉ là biểu diễn, và người xem còn được phép yêu cầu họ diễn khó hơn để xem đã mắt.
Những ngôi sao Song sinh, Moscow – Nga, lại là quán tập trung những đôi song sinh đến từ cả Liên bang. Và ở đây, từ chủ quán, nhân viên tới quan khách đều là các anh chị em song sinh. Họ sẽ đi từng cặp phục vụ bạn và cũng thoắt ẩn thoắt hiện như ninja vì ăn mặc giống nhau làm tăng thêm sự bối rối.
Những ai yêu động vật có thể tìm tới những quán mèo hay chó, khỉ, vẹt, cá… tại Tokyo – Nhật Bản. Đặc biệt, ở Quán Mèo Nekorobi Tokyo, mọi người sẽ gặp cả trăm chú mèo đủ loại kêu meo meo, đến quấn chân, đòi nựng. Và nếu không sợ chúng cào, cắn thì có thế bế lấy một chú mà vuốt ve, nói chuyện trong khi ngồi uống trà, ăn bánh. Sở dĩ như vậy vì ở Nhật Bản có những vùng có rất nhiều chó mèo hoang dã và người dân rất yêu động vật.
Đối với những ai thích ở trần, lý tưởng nhất là tới nhà hàng không mặc gì Bunyadi, London – Anh, vì ở đây bạn có thể cởi trần suốt ngày mà không lo dị nghị. Do ai cũng mình trần cả, và đưa Bunyadi là nhà hàng đầu tiên làm điều này. Không phải tắt đèn, thực khách có thể ngồi ăn trong khi cởi trần trùng trục giữa ban ngày.
Ngoài ra, còn khá nhiều nhà hàng thú vị khác, như Culiair Lutchballon (Ăn trên khinh khí cầu) tại Arnhem – Hà Lan, Giraffe Manor (Ăn sáng cùng hươu cao cổ) Langata-Kenya, Tsavo Lion (Ăn bên bầy sư tử) Bali- Indonesia, Café Babo (Uống cà phê cạnh bò sát) TP.HCM – Việt Nam, Le Refuge des Fondus (Tu rượu bằng bình sữa trẻ em) Paris – Pháp, El Diablo (Nướng thịt từ hơi nóng núi lửa) Lanzarote – Tây Ban Nha, Hajime Robot (Phục vụ bàn nhờ người máy) Bangkok – Thái Lan, Bicycle Bar (Có bàn ghế, thiết bị bằng xe đạp cũ) Bucharest – Romania…
- Xem thêm: Những khách sạn kỳ lạ ở Bắc Âu
