Ở giai đoạn kinh tế khó khăn như hiện nay, cũng như nhiều người khác, chủ đầu tư của không gian ẩm thực được giới thiệu trong bài viết này đã phải cân nhắc kỹ hơn trong việc thiết kế và xây dựng, sao cho đạt được mức đầu tư tiết kiệm nhất mà vẫn có được hiệu quả kinh doanh cao nhất.
Nơi đây là một quán cà phê, lại có thể là nơi phục vụ cơm trưa văn phòng chuyên phục vụ các món theo phong vịẩm thực miền Bắc hoặc là chỗ làm việc dành cho những người trẻ năng động, ưa thích sự thoải mái, cũng có thể là chỗ để các gia đình ghé lại vào dịp cuối tuần. Những yêu cầu khai thác không gian một cách triệt để và uyển chuyển như vậy đã đặt ra cho người thiết kế một bài toán khá hóc búa mà lời giải cho từng câu hỏi nhỏ sẽ góp phần tạo thành đáp số lớn cuối cùng. Về mặt nguyên tắc, mỗi hình thức khai thác như vậy cần phải có một kiểu thiết kế tương ứng, ví dụ ánh sáng của không gian cà phê phải khác với ánh sáng của một không gian phục vụ bữa trưa, cảm giác của một nơi ngồi uống cà phê thư giãn cũng khác với cách sử dụng nơi đó như một “văn phòng” làm việc. Thậm chí, những đứa trẻ cũng cần có một góc vui chơi riêng để ba mẹ có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị ly cà phê mà không cần lo lắng về con cái… Giải pháp dung hòa các yếu tố để vận dụng công năng của không gian một cách linh hoạt được chấp nhận. Kết quả là dù không thể tạo được dấu ấn của một phong cách nội thất cụ thể nhưng vẫn hiện ra một không gian ẩm thực và thư giãn khá chỉnh chu.
Tọa lạc trên một con đường còn khá yên tĩnh thuộc khu Phú Mỹ Hưng, quận 7, quán cà phê Phong Nhã bao gồm một tầng trệt và một tầng lầu. Nhằm tiết kiệm chi phí, nhà thiết kế tận dụng tất cả những gì hợp lý và còn có khả năng sử dụng được, chẳng hạn trần được giữ nguyên, hệ thống dây điện đi nổi để hạn chế việc đập phá, tháo gỡ… Tầng trệt khá kín đáo nên cách xử lý được chọn là lắp các khung trang trí lộng kính, tạo cảm giác như có rất nhiều khung cửa sổ mở ra bên ngoài, còn khung gỗ được sơn màu sắc tươi mới để tăng thêm sự hưng phấn cho khách. Trong khoảng sân vườn là vài bộ bàn ghế ngoài trời, thêm những chiếc dù màu sắc khá nổi để tạo thêm góc nhìn, thu hút khách qua lại. Tầng lầu có vẻấm cúng hơn và không gian nơi đây gợi người ta nhớ về một góc phố cổ Hà Nội. Đó là hiệu quả của mảng tường vẽ phố cổ, của những chiếc ghế sẫm màu và mảng sàn gạch bông có họa tiết theo lối xưa…
“Chỉ theo được khoảng 30% ý tưởng thiết kế ban đầu” là điều mà nhà thiết kế chia sẻ. Để bù lại, các bước điều chỉnh sau đó được thực hiện sau khi chủ đầu tư và nhà thiết kế thống nhất nhằm đáp ứng tốt nhu cầu của nhiều đối tượng khách khác nhau. Cuối cùng, họ vẫn có được một sản phẩm tươm tất với mức đầu tư tiết kiệm như mong muốn. Cách làm của chủ đầu tư quán cà phê này có thể được xem là một lựa chọn thích ứng với điều kiện kinh tế và hoàn cảnh kinh doanh khó khăn hiện nay.
- Thiết kế: Công ty QBi, 17-A6 Copacsquare, Tôn Đản, Q.4, TP.HCM; ĐT: (08) 39412353
- Thi công nội thất: Urbandesign Interiors, 67 Hà Huy Tập, Nam Long 2, Phú Mỹ Hưng, Q.7; ĐT: (08) 54121271
- Hình ảnh được thực hiện tại quán cà phê Phong Nhã (44 đường Trần Quang Trà, Khu Panorama 3, Q.7)
Bài Nam Khương
Ảnh Nam Bùi