DoanhNhan+
Cộng đồng Doanh Nhân
160X600pix banner Noel
160X600pix banner Noel
Browsing loại

Món ngon

Món ngon đầu xuân

Trong những ngày tết cổ truyền, bà con miền Tây Nam bộ rất ưa các món ăn sau đây: Giàu hay nghèo gia đình nào cũng gắng kiếm được nồi thịt kho nước dừa ăn tết. Nồi thịt kho được chế biến tỉ mỉ, dựa vào kinh nghiệm dân gian truyền qua nhiều…

Nghệ thuật thưởng thức bò Wagyu

Được mệnh danh là tinh hoa trong ẩm thực Nhật Bản – thịt bò Wagyu có đặc trưng là những vân mỡ trắng phân bố xen kẽ các thớ thịt đỏ với tỷ lệ tương đồng. Sự kết hợp của các chất béo cung cấp một hương vị phong phú và êm đằm đặc biệt cho…

Chè kho ngày tết ở Nam Định

“Chè” trong tiếng Việt có hai nghĩa. Thứ nhất là trà (theo cách gọi phổ thông ở miền Bắc). Thứ hai là cháo ngọt. Kho là phải đun kỹ cho cạn nước. Cá kho, thịt kho thì mặn. Chè kho hẳn là ngọt. Nhưng chè kho chỉ có một thứ, đấy là làm bằng…

Dưa hấu vuông tròn

Bên cạnh mâm ngũ quả hay mâm trái cây cúng “cầu vừa đủ xài” (mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài) thì dưa hấu là một trong những trái được mua nhiều nhất vào dịp tết ở miền Nam. Gần như nhà nào cũng có ít nhất một cặp dưa hấu để chưng tết, và theo…

Xu hướng ẩm thực 2018

Những dự báo về xu hướng ẩm thực thế giới trong năm 2018 được nhiều chuyên gia và các trang mạng về ẩm thực đưa ra căn cứ trên nhiều yếu tố, trong đó có yếu tố rất quan trọng là những món ăn thức uống được ưa thích bởi số đông trong năm đã…

Hàu với mùi hương tự nhiên

Khỏi cần thêm chanh hay giấm, hàu do Joffrey Dubault nuôi ở Marennes (thuộc tỉnh Charente Maritime ở bờ biển miền Tây nước Pháp) đã tỏa hương, với những mùi hương đặc biệt: gừng, mâm xôi, nho… Hàu mang hương tự nhiên này đã được xuất sang…

Chuyện con cá cháy

Padma là tên một con sông lớn ở Bangladesh; cũng là phân lưu chính của sông Hằng chảy theo hướng đông nam suốt chiều dài 120km đến nơi hợp lưu với sông Meghna rồi đổ vào vịnh Bengal. Đã có nhiều tác phẩm văn học và cả điện ảnh lấy cảm hứng…

Quả ngũ mứt ngày tết

 Tết Nguyên đán đã cận kề. Mấy ngày tết, hầu như nhà nào ở miền Tây Nam bộ cũng làm bánh mứt, trước để cúng tổ tiên ông bà, sau để con cháu, anh em trong gia đình nhâm nhi bên chung trà sen tỏa khói. Ngày nay, tuy có nhiều loại bánh kẹo…

Món lạ Giáng sinh

Thực đơn cho đêm Noel ở nhiều quốc gia thông thường là gà (hoặc gà tây) quay, ngỗng quay, đùi lợn muối, bánh khúc cây, bánh gừng…, tuy nhiên ở một số nước còn có những món ăn lạ lẫm mà ngày thường chẳng mấy khi được dọn lên bàn ăn, ngoại…

Câu chuyện về trái sakê

Cây sakê hay còn được gọi là cây bánh mì (breadfruit) là loài thực vật bản địa của các đảo phía tây Thái Bình Dương và bán đảo Mã Lai nhưng đã được trồng rộng khắp khu vực nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Từ lâu rồi người Việt đã biết chế…

Ăn cá bống sao ở xứ cù lao

Huyện Cù Lao Dung thuộc tỉnh Sóc Trăng có toàn bộ diện tích nằm trên dòng Định An với ba cù lao hợp thành: cù lao Tròn, cù lao Dung và cù lao Cồn Cộc. Với đặc điểm tự nhiên có nhiều bãi bồi sình lầy, ngập nước, huyện Cù Lao Dung là môi…