DoanhNhan+
Cộng đồng Doanh Nhân

“Vàng đen”, từ hồ nuôi tới bàn ăn

Trong trại nuôi cá LaPaz ở Lenoir, tiểu bang North Carolina, phòng ốc sạch sẽ tới mức có cảm giác đó là các phòng phẫu thuật ở bệnh viện. Khách tham quan phải mặc blouse trắng, đeo găng tay trắng và trùm tóc, cả râu nếu để rậm. Bên trong…

Câu chuyện về trái thanh long

Vào thập niên 1990, khi nhà nông học - trại chủ người Israel Yossi Zaphrir lần đầu tiên thử nghiệm trồng một loại xương rồng có trái tên là pitaya, người ta thường nói với ông rằng thứ trái cây trông rất hoa mỹ ấy “có vị giống như gỗ”. Bây…

Đầu bếp cừ khôi ở tuổi thiếu niên

Khi còn là một chú bé, Flynn McGarry đã biết chính xác mình muốn làm công việc gì khi lớn lên, thế nhưng không giống như những trẻ cùng tuổi, em chẳng thể đợi tới ngày ấy. McGarry khởi đầu nghiệp bếp núc lúc mới mười hai tuổi, điều hành một…

Hiu hắt một số ngành Xã hội – Nhân văn

“Học ngành Thư viện làm gì, ai cũng làm nghề cho mượn sách được mà?”, đây là câu hỏi mà không ít sinh viên ngành Khoa học thư viện thường gặp. Nếu nói rằng ngành này cũng như Kinh doanh xuất bản phẩm, Quản lý văn hóa hay Nhân học là những…

Đầu xuân, nói về ẩm thực trường thọ

“Tết đến rồi, vui thật vui/ Em mặc áo mới đi chúc tết họ hàng/ Em chúc ông bà sống lâu thật lâu…”, đó là lời một bài hát thiếu nhi thường vang lên vào dịp đầu xuân. Với người cao niên, lời chúc tết được nhận luôn là “mạnh khỏe, sống lâu…

Chuyện con cá cháy

Padma là tên một con sông lớn ở Bangladesh; cũng là phân lưu chính của sông Hằng chảy theo hướng đông nam suốt chiều dài 120km đến nơi hợp lưu với sông Meghna rồi đổ vào vịnh Bengal. Đã có nhiều tác phẩm văn học và cả điện ảnh lấy cảm hứng…

Món lạ Giáng sinh

Thực đơn cho đêm Noel ở nhiều quốc gia thông thường là gà (hoặc gà tây) quay, ngỗng quay, đùi lợn muối, bánh khúc cây, bánh gừng…, tuy nhiên ở một số nước còn có những món ăn lạ lẫm mà ngày thường chẳng mấy khi được dọn lên bàn ăn, ngoại…

Ẩm thực Philippines tại Sài Gòn

Trong số các quốc gia Đông Nam Á, Philippines có nền ẩm thực gần như ít được biết đến nhất, thậm chí còn kém các nước như Lào, Campuchia, có người còn cho rằng ẩm thực Philippines “bị ruồng bỏ”. Thế nhưng những món ăn được coi là đặc trưng…

Bữa điểm tâm kiểu Nhật

Với nhiều người Nhật, bữa điểm tâm theo kiểu truyền thống là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Một bữa sáng thịnh soạn ở Nhật bao gồm rất nhiều món: một chén xúp đậu đỏ nấu với cải thảo, đậu hũ và hành lá; cá hồi nướng; cơm nấu với men…